В Ізмаїльському районі відкрили сучасний харчоблок

У п’ятницю, 17 січня, в Озернянському ліцеї урочисто відкрили оновлений шкільний харчоблок, створений за моделлю «Базова кухня». Новий простір об’єднав сучасні технології, безпеку та комфорт для учнів і персоналу.

У церемонії відкриття взяли участь голова Одеської обласної військової адміністрації Олег Кіпер, його заступники, представники департаментів освіти й науки, а також місцевого самоврядування.

Проєкт став можливим завдяки співфінансуванню Міністерства освіти і науки України та місцевого бюджету. Основою для реалізації стало використання системи DREAM, що забезпечила прозорість процесу від подачі заявки до фінального впровадження.

Реконструкція тривала з жовтня по грудень 2024 року. Тепер у модернізованому харчоблоці можна одночасно обслуговувати до 320 учнів, включаючи молодших школярів і дітей із пільгових категорій.

Харчоблок оснащено новітнім обладнанням для швидкого та безпечного приготування їжі. Встановлені сучасні вентиляційні та каналізаційні системи, створено комфортні робочі умови для кухарів. Складські приміщення та робочі цехи оптимізовані для зручності персоналу.

Меню ліцею адаптовано до сучасних стандартів. Усі страви збалансовані та відповідають вимогам системи НАССР, що гарантує високу якість і безпеку харчових продуктів.

Окрім цього, до штату додано посаду медичної сестри з дієтичного харчування, що дозволяє враховувати індивідуальні потреби учнів.

Команда кухарів пройшла навчання на платформі “Prometheus”, де вивчала сучасні вимоги до організації харчування. У березні 2024 року вони також відвідали двотижневі курси підвищення кваліфікації в Дунайському центрі професійної освіти.