Сегодня трудно найти человека, который никогда бы не пробовал чай, заваренный в пакетике. Даже самые ярые противники такого чаепития сталкиваются с ситуацией, когда пакетированный чай – единственный способ побаловать себя согревающим напитком: в поезде, на природе или большом собрании. Чем грозит регулярное поглощение пакетированного напитка?
ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ? Чай в одноразовых бумажных пакетиках представляет собой сухую заварку, которой достаточно для приготовления напитка для одного человека. Содержимое таких пакетиков иногда называют «чайным мусором», имея в виду, что при изготовлении дешевого пакетированного чая используют отходы от производства чаев премиум-класса – поломанные листочки и веточки, другими словами – чайную пыль.
Такой продукт практически не содержит полезных веществ. Недобросовестные производители могут также домешивать в чайную пыль суррогат, не имеющий никакого отношения к чаю: перемолотые ветки и листья других растений и трав.
В ЧЕМ ВРЕД? При заваривании такой чай не дает насыщенного цвета. Это подталкивает производителей к тому, чтобы добавлять в пакетированный чай всевозможные красители. Чтобы перебить запах клея и бумаги, в которые помещена заварка – изготовители нередко прибегают к использованию едких ароматизаторов.
Именно эти добавки способны нанести организму вред. Такой «коктейль» химикатов в сочетании с «чайным мусором» способен нарушить процесс обмена веществ в организме, ослабить защитные функции и даже способствовать развитию в организме раковых клеток.
ПОСТАВЩИКАМИ сырья для пакетированного чая являются основные «чайные страны»: Шри-Ланка, Индия, Китай, Индонезия. На чайном рынке в Китае можно купить 10 кг чайного мусора всего за 10 долларов. Красивая упаковка расфасованного в Украине пакетированного чая может стоить в несколько раз дороже, чем сам продукт.
ВЕСЬ ЛИ ЧАЙ ВРЕДЕН? Добросовестные производители пакетированного чая могут использовать качественное сырье, добавляя в качестве ароматизаторов кусочки натуральных ягод и фруктов. Такой чай все равно считается менее полезным, чем листовой, однако не наносит организму существенный вред. При этом стоимость качественного пакетированного чая практически не уступает в цене листовому напитку.
КАК ОПРЕДЕЛИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЙ ЧАЙ?
Срок годности чая – 3 года. Подавляющее большинство чая, который продается на прилавках украинских магазинов – просроченный. Дело в том, что покупатели не уделяют должного внимания сроку хранения этого продукта. А зря – такой чай содержит афлатоксин, опасный для здоровья.
Содержимое коробки. Если на дне картонной коробки имеется значительное количество чайной пыли – значит, именно она расфасована по пакетикам.
Красители. В большинстве случаев в пакетированный чай добавляют красители, которые дают ему более насыщенный, «чайный» цвет. Чтобы определить, есть ли в чае красители, надо бросить пакетик с чаем в холодную воду: если вода окрасится, значит чай с красителем.
Ароматизаторы. Добросовестные производители используют качественные ароматизаторы, которые распыляются на чайные листья на последнем этапе производства. Дешевые ароматизаторы добавляются прямо в пакетики во время фасовки и имеют вид цветных гранул.
Пакетик должен быть изготовлен из небеленой бумаги. Вещества, отбеливающие бумагу, делают привлекательной бумагу, но портят вкус и качество чая. Обратите внимание, чтобы фильтр-пакетик не был клееным. Клей, растворяясь в кипятке, попадает в ваш организм вместе с напитком и наносит ему вред.
Таким образом, можно прийти к неутешительному выводу: пакетированный чай очень удобен в использовании, но, в большинстве случаев, вреден для здоровья. Найти качественный чай в пакетиках не просто, а его цена не будет существенно отличаться от листового чая.
Leave a Comment