Сегодня, 14 февраля, жители болгарских сел, расположенных на юге Одеской области отмечают не только День влюбленных, но и праздник виноградарей — Трифон Зарезан.
Праздник назван в честь христианского священника Трифона, которого казнили в Никее в 250 году.
По легенде, в день казни на все виноградники страны напали насекомые, и виноградари призвали святого Трифона защитить их. Насекомые исчезли, виноградники были спасены, а день подрезания первой виноградной лозы был назван праздником Трифона Зарезана.
Традиции празднования Трифона Зарезана в каждом населенном пункте отличаются, но основной обряд везде одинаков.
14 февраля рано утром хозяйка печет хлеб и запекает курицу, начиненную рисом. Хозяин дома наливает лучшее свое вино в специальный сосуд — быклицу. Все это складывается в шерстяную торбу и хозяин дома отправляется на виноградники.
Там его ждут другие мужчины, которые будут участвовать в обряде. Все мужчины оборачиваются на восток, читают молитву и три раза крестятся. Потом хозяин виноградника подрезает три самые длинные виноградные лозы. Место среза все мужчины поливают вином и святой водой, чтоб виноград был здоровым, а урожай — богатым. Когда обряд завершен, присутствующие выбирают Царя виноградников (обычно, это хозяин виноградника), после чего приступают к трапезе или в поле, или уже дома, у хозяина. А вот после трапезы — настоящее гулянье на все село.
Жители Каменки также ярко отпраздновали праздник «Трифона Зарезана». Поздравить болграских виноградарей приехали глава Сафьяновского сельского совета Наталья Тодорова и начальник Отдела культуры, молодежи, туризма и спорта Сафьяновского сельского совета Людмила Дерменжи.
«Желаю, прежде всего, крепкого здоровья. Потому что сегодняшний праздник – праздник не только труда, но и большой любви. У нас любовь должна быть ко всему – к труду, к родным, к нашей земле и к окружающему миру. Я хочу сказать вам огромное спасибо. Знаю не понаслышке, что виноградарство – это тяжелый труд. Это труд, который всегда исчисляется ни днями, ни месяцами, а годами. Сначала посади, потом взрасти и только после этого получи урожай. Низкий вам поклон за ваш нелегкий труд! Желаю, чтобы наша продукция и виноградное вино всегда имело спрос, потому что у нас очень высокое качество. А качество мы получаем, потому что вы любите свой труд. С Праздником!», – поздравила виноградарей глава Сафьяновского сельского совета Наталья Тодорова.
Leave a Comment