В Одесской области собирают урожай органического батата

Об этом на своей странице в Facebook написал руководитель компании Роман Дяжук.

– Батат выращивается уже более 4000 лет, а по некоторым данным более 8000 лет. Батат из семейства березка, а картофель из семейства пасленовых. Когда растет батат его стебель и листья очень похожи на лиану (3-5 м). Мы размножаем батат вегетативным путем – отростками пророщенных клубней. По-простому – черенками, – рассказал Роман Дяжук.

Он отметил, что батат – не просто «модный» корнеплод, в нем много витаминов: А (на уровне моркови), витамины группы B и Е, также много полезных минералов! Батат можно жарить, запекать, тушить и т.д. И даже есть сырым.

– Мы делаем из своего органического батата муку, которая может использоваться для выпечки без глютена/gluten free», – добавил фермер.