Во вторник, 6 марта, в стенах Измаильского высшего профессионального училища состоялся смотр официантов “Официант 2018”. Смотр официантов – это профильно-конкурсное событие, на котором учащиеся ИВПУ, обучающиеся этой нелегкой профессии, показывают то, чему научили их преподаватели за время обучения.
Оценивало учеников 171 группы, которые демонстрировали свои способности, компетентное жюри, в состав которого вошли заместитель директора по учебно-производственным работам Валентина Иванова, методист ИВПУ Алла Митрова, председатель методкомиссии Софья Дунаенко, старший мастер Зинаида Терехова, преподаватель иностранных языков Дина Зайцева и главный редактор информационного медиа-ресурса “The Izmail Times” Юрий Берлинский. Главой состава жюри была директор ИВПУ Наталья Костусева.
Участники конкурса обязаны были пройти через 8 испытаний: складывание салфеток на время, техника налития напитков, движение с подносом, принятие заказа на немецком языке, оформление собственного меню, подача блюд и соблюдение санитарных правил, уборка использованного, эстетический вид официанта и этикет.
Именно по этим категориям жюри определяло лучшего официанта среди конкурсантов. Стоит так же отметить, что сам конкурс проходил в лаборатории, которая ничем не отличается от реального ресторана, а конкурсанты работали с реальными блюдами, приготовленными учащимися ИВПУ, которые обучаются на поваров. Напитки, с которыми пришлось столкнуться ребятам, так же были реальными.
Напряженный момент соблюдения технологических требований к работе официанта и внутренние волнения участников разбавил вокал студентки ИВПУ Ирины Решетило.
Выполняя все тонкости требований современных ресторанов, учащимся удалось справится с испытаниями и приятно удивить как своих наставников, так и гостей мероприятия. Отметки, полученные за данное мероприятие, повлияют на дальнейшее обучение ребят.
Leave a Comment